아래는 위염에 좋은 죽과 미음 레시피를 자세히 정리한 콘텐츠입니다. 위염 환자를 위한 식단에서 가장 중요한 점은 소화가 잘되고 위를 자극하지 않으며 부드러운 식감입니다. 이 기준에 맞춰 기본부터 응용 레시피까지 구성해 드렸습니다.
위염에 좋은 죽 레시피 3가지
1. 기본 흰쌀죽 레시피
재료 (2인분 기준)
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쌀 1컵
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물 6컵
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소금 약간 (선택)
조리법
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쌀은 30분 이상 불린 후 체에 밭쳐 물기 제거
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냄비에 쌀과 물을 넣고 센 불에서 끓임
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끓기 시작하면 중약불로 줄여 40~50분간 저어가며 끓임
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쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금 약간으로 간 (생략 가능)
💡 위염 초기에는 무염 상태로 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 단호박죽 레시피
재료
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단호박 1/4통
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찹쌀 1/2컵
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물 5컵
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우유(선택), 소금 또는 꿀 소량 (기호에 따라)
조리법
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단호박은 껍질을 제거하고 찜기에 15분간 찐다
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찹쌀은 불려두고, 단호박은 으깨기
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냄비에 물, 찹쌀, 으깬 단호박을 넣고 저어가며 끓임
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걸쭉해지면 기호에 따라 우유나 꿀 소량 추가
✅ 위에 부담 없는 부드럽고 따뜻한 식감으로 위염 환자에게 적합
3. 연근죽 레시피
재료
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연근 100g
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쌀 1/2컵
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물 5컵
조리법
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연근은 껍질을 벗기고 강판에 갈기
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불린 쌀과 함께 물에 넣고 끓이기
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중불에서 계속 저으면서 40분 이상 끓임
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되직해지면 약불로 줄여 마무리
🌿 연근은 지혈 효과가 있어 위 점막 손상이나 출혈이 있는 위염 환자에게 특히 좋습니다.
위염에 좋은 미음 레시피 2가지
1. 쌀미음 레시피 (가장 기본)
재료
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쌀 1/2컵
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물 8컵
조리법
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쌀을 2시간 이상 불리고 곱게 갈아 체에 내리기
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갈아낸 쌀물을 냄비에 넣고 중약불에서 끓이기
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주걱으로 바닥을 저어주며 눌지 않게 조리
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묽고 부드러운 상태가 되면 완성
💡 초기 위염, 구토·복통 시에 가장 추천되는 회복용 식사입니다.
2. 감자미음 레시피
재료
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감자 1개
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쌀 1/4컵
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물 6컵
조리법
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쌀은 불려두고 감자는 삶아서 으깨기
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냄비에 물과 쌀, 으깬 감자를 함께 넣고 끓이기
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약불에서 30~40분간 저어가며 끓이기
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되직해지면 체에 한 번 걸러서 미음 상태 유지
✅ 감자는 위산을 중화하고 위벽을 부드럽게 감싸는 작용을 합니다.
죽과 미음 조리 시 주의사항
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절대 기름 사용 금지, 가급적 소금도 생략
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자극적인 육수나 조미료 사용 ❌
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너무 뜨거운 온도는 위 점막에 자극을 줄 수 있으니 적당히 식혀서 섭취
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먹고 난 후 바로 눕지 않기
결론: 죽과 미음은 위염 회복의 핵심 식사입니다
위염이 심할 때 가장 먼저 먹어야 하는 음식은 바로 죽과 미음입니다. 입에 넣었을 때 부드럽고 위에 부담이 없으면서도 영양을 공급할 수 있는 음식이기 때문입니다.
위염 초기 3~5일 정도는 죽·미음 중심의 식사를 하면서 소화기 회복에 집중해보세요.
